關鍵詞:多(duō)效蒸發器效(xiào)數的確定
采用(yòng)多效蒸發的目的(de)在於充分利用熱能。通過二次蒸汽的再利用,減少蒸汽的消耗量,提高(gāo)蒸汽的經濟(jì)性(xìng)。但是並不代表(biǎo)效數越多(duō)越好,其還受到經濟和(hé)計算因素的限製,因此在確定效數時,應該綜合考(kǎo)慮設備費用和操作費用總和較小來確定較合適效數。下表表示不(bú)同效數蒸發(fā)過程的單位蒸汽消耗量,可以借此作為選效參(cān)考。

不(bú)同效數蒸(zhēng)發過程的單位蒸汽消耗量(㎏蒸汽/㎏水)

在蒸發操作中,為保證傳熱(rè)的正常進行,每一效的溫差不能小於5~7℃,對(duì)於電解質(zhì),采用2~3效,對於非電解質,采用(yòng)4~6效。糖汁溶(róng)質屬於非電解質,我們采用4效,以(yǐ)利於確保(bǎo)每一效的加熱麵積相同。
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