蒸發器是乳（rǔ）粉生產過程中（zhōng），耗能較大的設備，當前采用的（de）蒸發器節能技術主要（yào）有多效蒸發器、TVR蒸發器和MVR蒸發器三種形式（shì），采用MVR降膜蒸發器（qì）進行乳品濃縮的較多，今天（tiān）簡單和大家一起了解下MVR降膜蒸發器在乳品行業的應用。
牛（niú）奶是熱敏性（xìng）物料，采用MVR降膜蒸發（fā）器進行牛奶的蒸發濃縮，蒸發成本相（xiàng）對較低、濃縮效率相對較高，且能夠保證產品品質和生產成本（běn）。
一、MVR降膜蒸發器概述
MVR蒸發器采用壓縮機對二（èr）次蒸汽進行機械蒸汽再壓縮，提（tí）高其溫度（dù）作為加熱蒸汽（qì）。對（duì）於溶液沸點（diǎn）升高不多的（de）產（chǎn）品可以（yǐ）采用MVR蒸（zhēng）發工藝（yì）進行蒸發濃縮，MVR蒸發係統的二次蒸汽（qì）循環利用替（tì）代新鮮蒸汽作為熱源，從而（ér）減少能源消耗。同時，由於取消循環冷卻水，降低（dī）了冷卻水消耗（hào）量和（hé）高維護成本。
二、MVR降膜蒸發器的選型
1、MVR降膜蒸（zhēng）發器自控係統（tǒng）的選擇，考慮到牛奶的特性和MVR降膜蒸發器的設計要求，以及後期設（shè）備的清洗（xǐ）維護等，要針（zhēn）對性的選擇MVR降膜蒸發（fā）器的自控係統。
2、MVR降膜蒸發器的核心設備蒸汽壓縮機選型，MVR蒸（zhēng）發器壓縮機有容積式（shì）壓縮機、帶齒輪箱的單級（jí）離心壓縮機（jī）、帶齒輪箱的多級離心壓縮機和高壓離心風機等多種形式，我（wǒ）們采用高壓離心機或（huò）帶齒輪箱的單機離（lí）心壓縮機，多采用變（biàn）頻控製的三相（xiàng）交流異步電機驅動。
3、MVR降膜蒸發器布膜器（qì）的選（xuǎn）型，布膜器的（de）作（zuò）用主要是將料液呈膜狀流動（dòng），料液（yè）均勻分布，以確保降膜蒸發係統的傳熱效果、蒸發能力和操作的穩定性，確保產品質量，所以要（yào）選擇合適的布（bù）膜器。
三、MVR降膜蒸發器的優點（diǎn）
1、MVR降膜蒸發器的優點是除了啟動時，生產中幾乎不用生（shēng）蒸汽。生產時靠把蒸發出的全部二次蒸汽壓縮提高溫度後作為加熱蒸汽維持設備持續運行，二次蒸汽潛熱得以利用。
2、幾乎不用冷卻水。
3、MVR降膜蒸發器蒸發溫度低，隻有58℃左右（yòu），非常適（shì）合於熱敏性牛奶等物料的蒸發濃縮。
4、MVR降膜蒸發器耗電量低，運行費用小。
以上是MVR降膜蒸發器在（zài）乳品行業的應用及優勢，從MVR降膜蒸發器、MVR降（jiàng）膜蒸發器的（de）選型和MVR降膜蒸發器的優點三個方麵進行簡單的闡述。